我省农村市场零售食品供给丰富，几乎每个聚居点都有1—2个小卖部。但存在的问题也不少，主要表现在“三无”食品比比皆是，“高仿”食品泛滥成灾（如“奥利傲”、“好丽龙”仿照名牌食品“奥利奥”、“好丽友”，售价仅1-2元），散装食品“裸露”甩卖，严重影响农村消费者的食品安全。农村零售食品监管何以存在“盲点”和“死角”，究其原因主要是：食品卫生监管人员少，造成监管空白；经营假冒食品收益高，经营者利益驱使；农民卫生保健意识淡薄，只挑价格便宜的，很少考虑食品的质量和安全，对伪劣食品几乎没有辨识和防卫能力。

为此，建议：

1.加强队伍。食品卫生主管部门联合乡（镇）政府，建立一支素质高、业务精的食品安全监管队伍，加强对农村食品安全的监督和管理。同时，在各村配备一名食品安全信息员，负责零售食品的日常巡查和举报。

2.从严整治。坚持源头治理，多部门联动严厉查处并依法取缔“黑作坊”等无证、无卫生设施的地下食品加工厂；加强教育培训，组织个体工商户学习《食品安全法》，提高守法经营意识，对屡教不改者给予相应处罚；开展集中整治，政府部门应联合相关部门开展“农村小卖部食品安全专项整治行动”，严惩制售假劣食品不法商家，净化农村食品市场。

3.扩大宣传。学校应加强教育引导，注重培养学生良好的饮食和卫生习惯；食品卫生监管部门、卫生部门“三下乡”时，应向农民普及“三无”食品和“高仿”食品的危害，提高农民的卫生保健意识；工商行政管理部门应定期开展安全食品下乡村活动，提高农民识别假冒伪劣食品的能力。